30 món ăn hỗ trợ tăng trưởng trí thông minh cho trẻ từ 3-12 tuổi

         Nhằm giúp cho cha mẹ có thêm nhiều kiến thức hơn về dinh dưỡng, cũng như thực đơn các món ăn hỗ trợ phát triển trí thông minh cho trẻ. Thư viện tỉnh xin giới thiệu quyển sách “30 món ăn hỗ trợ tăng trưởng trí thông minh cho trẻ từ 3-12 tuổi” của tác giả Đặng Kiều Diễm, được Nhà xuất bản phụ nữ Việt Nam xuất bản năm 2019, với độ dày 103 trang.
         Những trang đầu quyển sách tác giả chia sẻ đến bạn đọc 04 chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của cơ thể cũng như não bộ là đạm, i-ốt, sắt và các axit béo không no bão hòa. Trong đó chất đạm là vật liệu xây dựng nên các tế bào mô và các cơ quan, cung cấp các nguyên liệu cần thiết cho sự hình thành các dịch tiêu hóa, nội tiết tố, men và vitamin. Khi thiếu chất đạm sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ thể nói chung và não bộ nói riêng. Nếu trẻ bị thiếu i-ốt sẽ dẫn đến suy giảm phát triển não bộ và làm xuất hiện bệnh đần độn do thiểu năng tuyến giáp. Bên cạnh đó, nếu thiếu chất sắt, trẻ sẽ bị thiếu máu, từ đó ảnh hưởng đến sự phát triển trí nhớ và kết quả học tập.
         Phần tiếp theo của quyển sách sẽ giới thiệu đến cha mẹ 30 món ăn với những nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển trí thông minh của trẻ trong độ tuổi 3-12 tuổi. Ở mỗi công thức của mỗi món ăn, tác giả sẽ trình bày thành phần nguyên liệu, cách sơ chế, cách chế biến, những mẹo nhỏ giúp món ăn trở nên hấp dẫn và hướng dẫn cách trình bày bắt mắt hơn.
         Tác giả cũng nhấn mạnh rằng, bên cạnh việc sử dụng những thực phẩm cơ bản hằng ngày, cha mẹ cũng cần bổ sung cho trẻ những bữa ăn phụ có hàm lượng vi chất cao như: yến mạch, hạt óc chó, quả oliu, quả bơ…Đó là những loại tthực phẩm an toàn, lành tính cho sự phát triển não bộ của trẻ. Ngoài ra, việc sử dụng gia vị trong nấu ăn cho trẻ cũng ảnh hưởng tới việc ăn uống của trẻ, cha mẹ cần cân đối điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị sẽ kích thích trẻ ăn ngon hơn.
         Một chế độ ăn khoa học, cân bằng dinh dưỡng là điều hết sức cần thiết cho sự phát triển trí thông minh của trẻ. Hy vọng quyển sách “30 món ăn hỗ trợ tăng trưởng trí thông minh cho trẻ từ 3-12 tuổi” sẽ giúp cha mẹ có thêm gợi ý hay về những món ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng để phát triển trí thông minh cho những đứa con yêu quý của mình.
Thư viện tỉnh Sóc Trăng, xin giới thiệu đến quý bạn đọc quyển sách:
30 món ăn hỗ trợ tăng trưởng trí thông minh cho trẻ từ 3-12 tuổi/ Đặng Kiều Diễm. - H. : Phụ nữ Việt Nam, 2020. - 103 tr. : ảnh ; 21 cm. - (Cùng con khôn lớn)

         Địa chỉ: Thư viện tỉnh Sóc Trăng
         Chỉ số phân loại: 641.5622/ B 100 M
         Kho Mượn:   PM.035573;PM.035574;
         Kho đọc:  VL.019739;